马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道汉族面食,故称之为马宋饼。至于起源于何时,由于历时年代久远,故无从考究。相传地处山东半岛中部的昌乐马宋,是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行,经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。在马宋饼中加入豆面,蔬菜汁等对人体有益的富含维生素的各类营养物质,极大地丰富了马宋饼的营养成分。
昌乐电影家协会副主席王俊杰去马宋拍摄了马宋饼制作视频
昌乐非物质文化遗产马宋饼制作视频
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(作者:王俊杰 编辑:刘文安)
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